Aprende a maridar los vinos para tus postres

La hora del postre ha llegado y existen ciertos truquitos para que sea aún más placentera, el vino puede cambiar del cielo a la tierra el sabor de tus dulces si no sabes el cambio substancial que el vino perfecto puede hacerle a tu postre pues hoy te enterarás.

La repostería es un verdadero placer y muchas veces el vino es el culpable de una irremediable delicia. Bizcochos, helados, rosquillas, tortas; todos pueden ser parte de una preparación a base de vino, pero, ¿cuáles son los mejores vinos para el postre?

A muchos les gusta preparar postres y a todos les gusta comerlos, sin embargo el cocinero puede llegar a excederse con el ingrediente alcohólico o en su defecto escoger el ejemplar equivocado generando así una dulce catástrofe.

Recibe estos consejos que te serán de gran utilidad y se te hará agua la boca con tus creaciones:

 

Recetas con el vino indicado

●        Helados

Los vinos dulces son la perfecta elección para esta delicia. Por su baja temperatura y el dulzor de su sabor que te harán explotar de sabor y a tus invitados. El vino dulce en conjunto con el azúcar llevarán el sabor a su punto máximo sin que lo empalagoso le quite lo delicioso.

Pedro Ximénez es la perfecta elección para este tipo de recetas.

●        Postres de chocolate

El vino tinto y el chocolate están casados hasta que la muerte los separe y más allá; el vino se elige de acuerdo al amargor del chocolate. Los chocolates de leche se llevan mejor con el vino dulce y el chocolate semioscuro va de la mano con un merlot y un chocolate más amargo se lleva mejor con un cabernet sauvignon.

●        Postres a base de leche

Para preparar el tiramisú perfecto debes acudir a un vino como Moscato Prosecco Dolce por su frescor y dulzor, de igual forma existen muchos otros dulces cremosos que van de la mano con esta delicia italiana.

Si además de cremoso, tu postre también es frutal debes escoger un vino que sea espumante para que resalte el sabor tropical.

●        Galletas

Vinos dulces como el moscatel o chinchón son la elección perfecta para darle gusto a pasta secas, rosquillas. Dichos vinos no alterarán el sabor sino que le proporcionarán un armonioso dulzor que animará la sobremesa navideña.

 

¿Dónde conseguir los vinos para el postre?

Hoy en día existen muchas tiendas online que se especializan en la venta de este producto para tus dulces; no debes asociar la calidad al precio, existen vinos baratos que serían perfectos para la creación repostera que tengas en mente, sin embargo,  hay muchos vinos de gran calidad que no necesariamente son demasiado costosos.

Debes perderle el miedo a probar nuevas técnicas o sino nunca le darás un giro a la rutina, si es necesario cata tú mismo/a el vino y es en ese momento (aunque no lo creas) que te darás cuenta si es el ideal para tu delicia ya que tu paladar cobrará vida en ese instante.

 

Vino tinto para tus comidas

Si quieres variar un poco y hacer más dinámica la hora de la cocina debes leer estos consejos para hacer única cada una de tus comidas.

Chorizos al vino tinto

La clave está en dejar reducir muy bien el vino para que el chorizo absorba todo su sabor. Una receta muy atractiva que dejará a los invitados con ganas de más.

Filetes de champiñones

Al ser un hongo, el vino le viene de maravilla, gracias a la terroza de las setas y al dulzor de los champiñones nace una fusión digna de los dioses.

Cómo seguir una dieta saludable

dieta saludable

dieta saludable

Debemos seguir una dieta saludable durante todo el año pero es en enero cuando muchas personas se plantean seguir una dieta saludable  con la que compensar los excesos navideños. Si estás un poco perdido, no te preocupes, a continuación te traemos algunas claves para que lo consigas.

Hacer 5 comidas diarias

Es mejor hacer comidas equilibradas y espaciadas que hacer tan solo 1 comida o 2 muy copiosas. Al comer de forma más frecuente el estómago funciona de manera continua y regula la cantidad de comida ingerida mientras que si comes menos veces tendrás más hambre y comerás una gran cantidad de comida.

Bebe mucha agua

Es recomendable beber aproximadamente un litro y medio de agua al día para hidratar y mantener depurado el organismo.

Comer frutas y verduras

Es por todos conocida la importancia de ingerir frutas y verduras, sin embargo muchas personas no lo llevan a la práctica. Se recomienda comer 5 piezas de fruta al día ya que contienen grandes cantidades de fibra y líquido. Una forma fácil de cumplir con esta recomendación es comer fruta en el desayuno, almuerzo y merienda y verdura en la comida y la cena.

No picar entre horas

A veces el aburrimiento o la ansiedad nos hacen picar entre horas y casi siempre acabamos optando por comida poco sana. Para evitar el picoteo y los atracones de comida se recomienda ajustarse a las cinco comidas al día. En caso de que no puedas resistir el hambre o la tentación, opta por una pieza de fruta, una infusión o frutos secos.

Productos dietéticos

Los productos dietéticos están planteados para satisfacer de forma parcial o total las necesidades alimenticias de personas con dietas sin gluten, dietas de control de peso, alimentación para diabéticos, alimentación para deportistas, etc.  Los suplementos dietéticos tienen como finalidad complementar la alimentación normal con un aporte extra de nutrientes, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. No se recomienda basar la alimentación en este tipo de productos sino utilizarlos de forma complementaría.

La importancia para la salud de los complementos alimenticios

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Los complementos alimenticios no son medicamentos, sin embargo son productos que pueden aportar mucho a tu salud. Uno de los mejores ejemplos son los probióticos y prebióticos que se venden para ayudar a recuperar la flora intestinal.

En el intestino se producen muchas de las funciones básicas para que el cuerpo pueda funcionar. Allí se absorben todos los nutrientes procedentes de los alimentos, así como las vitaminas y demás. Si el intestino funciona mal pasan dos cosas muy graves:

  • El cuerpo no recibe las vitaminas y nutrientes que necesita. No los aprovechará debidamente de los alimentos, así que aunque la persona coma se notará débil y habrá funciones que comiencen a fallar. Por ejemplo, el sistema inmunológico puede verse debilitado y permitir el paso de enfermedades.
  • Pueden pasar al torrente sanguíneo ciertos tóxicos que dañen a la persona. En el proceso de descomposición de los alimentos también se liberan tóxicos que no deben de pasar a la sangre sino que tienen que ser eliminados en las heces. Pero si la flora intestinal se daña el intestino puede acabar volviéndose más permeable de lo debido y dejar pasar esos tóxicos que atacan a los órganos del cuerpo.

¿Cuándo tomar complementos alimenticios?

Además de los probióticos y los prebióticos hay también otros complementos alimenticios a base de vitaminas y minerales. Pero si el intestino no está sano, no los asimilará como es debido. Por eso, se recomienda que estos complementos contengan probióticos y/o prebióticos y además las vitaminas y minerales necesarias para cada problema.

Los complementos alimenticios se pueden tomar como prevención. Por ejemplo, si eres una persona con digestiones delicadas seguro que cada vez que viajas tienes problemas con tus procesos digestivos. En lugar de reparar la flora al llegar a casa, comienza a tomar un complemento alimenticio desde antes del viaje y sigue tomándolo hasta al menos una semana tras la vuelta. Así, no habrá problemas y tu viaje no se verá arruinado por una diarrea causada por cambios en la alimentación o por hinchazón y gases.

En el caso de personas con problema crónicos, como los celíacos o los intolerantes al gluten o a la lactosa, se puede optar por un complemento alimenticio que se tome de manera constante para paliar los posibles daños que puedan causarse en el intestino por la ingesta accidental de estos productos. Sobre todo porque quienes padecen estos problemas suelen ser sensibles, en general, a más cosas.

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10 ALIMENTOS QUE AYUDAN A REJUVENECER. DESCUBRE LA CANTIDAD DE COLÁGENO QUE NECESITA TU PIEL

La piel necesita del colágeno para mantearse firme y joven, eso seguro ya lo sabes; pero ¿sabes cómo conseguirlo? Existen diversos alimentos que ayudas a su producción de forma natural; sin embargo para no consumir más de la cuenta te recomiendo hacerte un estudio genético que determine exactamente la cantidad de colágeno que requieres. Este estudio se llama Skin Care ADN, y analiza molecularmente tu estructura para establecerlo.

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Una vez que conozcas los niveles necesarios para tu propia piel, intenta conseguirlos naturalmente. Para ello aquí te comparto una lista dealimentos que contiene o ayudan a la producción del colágeno.

1.- Carne, pescado y huevo.Están compuestos por proteínas, lo cual ayuda a tu nivel de colágeno.

2.- Gelatina.El 90% está formada por la proteína derivada del colágeno.

3.-Los frutos secos. Estos contienen ácidos grasos como el omega 3, 6 y 9, estos ayudarán a tu cuerpo a la producción del colágeno

4.-Leche de soya y queso. Poseen genisteína, con muchas vitaminas, minerales y proteínas que fortalecen nuestro cuerpo.

5.- La fruta y cítricos con alto contenido de vitamina C: Naranja, kiwi, guayaba, tomate y bayas, etc. por sus altos antioxidantes previenen el daño de las células.

6.- Apio, aceitunas, pepinos etc. y aquellos que contengan un alto nivel de azufre.

7.- Las papas, levadura de cerveza y las algas. Contienen un potente agente potenciadordel colágeno: La Lisina.

8.- El aguacate provoca la regeneración de la piel gracias a su gran cantidad de vitamina C, potasio, antioxidantes y ácido fólico.

9.- Zanahorias. Ayudarán a proteger tu piely reducir las manchas causadas por el solgracias a sus antioxidantes.

10.- El aceite de oliva. Contieneácido α-linolénicoque ayuda a cuidar tu cutis manteniéndola hidratada y tonificada, de esta manera evitarás el envejecimiento.

Si sientes que tu nivel de colágeno no es el adecuado (por ejemplo que el cabello no crece más allá del hombro, las uñas se quiebran fácilmente, líneas de expresión marcadas, arrugas a temprana edad o piel flácida) te recomendamos realizarte el estudio de la pielSkin Care ADN para conocer las mejores recomendaciones de los expertos.

Da clic para conocer más sobre el novedoso análisis genético de Skin Care ADN

Fit-Food: Un estilo de vida totalmente saludable

No hay nada mejor que mantenernos saludables y en buena forma, aunque para ello se requiere de un pequeño esfuerzo y uno que otros sacrificios en cuanto a la alimentación. Muchas veces no tocas renunciar a la tan famosa ‘’comida rápida’’ una de las más demandantes sin lugar a dudas, pero también una de las más dañinas.

No todo lo saludable tiene que ser ‘’feo y sin sabor’’ tampoco implica el tener que matarse de hambre, al contrario se trata de una alimentación rica, sana y balanceada. Pero en vez de verlo como ‘’una dieta o algo temporal’’ ¿por qué no hacerlo un estilo de vida? Existe un montón de recetas saludables como es el caso del Fit-Food.

¿En qué consiste el Fit-Food?

El FitFood consiste en suplementos y zumos artesanales totalmente saludables,es ideal para mantener un estilo de vida sano y una alimentación balanceada y nutritiva. Mantener una buena condición física no solo depende de practicar un deporte o de cuantas horas pasamos entrenado en el gimnasio, pues también depende de una buena alimentación.

Mayormente se basa en zumos naturales a base de frutas y verduras sin azucares añadidos, estos proporcionan todos los nutriente necesarios para mantenernos activos y al mismo tiempo ayudan a desintoxicar y eliminar líquidos y toxinas del cuerpo.

¿Por qué hacer del Fit-Food un estilo de vida?

Una de las características del Fit-Food es que posee una gran variedad de recetas respecto a los zumos, con los cuales puedes probar y variar para no cansarte de consumir siempre los mismos. Son ricos en proteínas y nutrientes que ayudan a mantenernos ligeros y activos al momento de hacer ejercicio o practicar un deporte, pues muchos lo describen como el sueño de todo deportista.

Lo cierto es que el Fit-Food ha sido un éxito total en Europa y ahora está revolucionando toda América Latina. Puedes conseguirlos en diversas tiendas de tu ciudad, aunque puedes animarte a prepararlos tú mismo y hacer de ellos tu nuevo estilo de vida.

 

Consejos de alimentación para bebés a partir de 6 meses

El alimento de un bebé durante sus primeros meses se limita básicamente a la leche materna o en su defecto, a la leche artificial. Es normalmente a partir del sexto mes de vida cuando se comienza a proporcionar alimentos a los pequeños en forma de papilla o con trozos para complementar la lactancia y comenzar así a probar nuevos sabores y texturas, estimulando el masticado y el desarrollo del bebé.

Es importante seguir las recomendaciones nutricionales para cada etapa que los pediatras facilitan, con el tipo de alimentación para bebés adecuado en todo momento con el fin de que su desarrollo sea perfecto.

Recomendaciones a la hora de dar de comer a un bebé

Introducir alimentos en su dieta de forma progresiva

Lo más habitual para comenzar a combinar las leches infantiles son las papillas de cereales debido a su alto contenido nutritivo y fácil digestión para el bebé. Paulatinamente será recomendable ir añadiendo diferentes tipos de alimentos para comprobar su aceptación y descartar la aparición de alergias o intolerancias.

Es una buena idea ir mezclando los alimentos que más le gusten con diferentes ingredientes y complementos para que coma de todos los grupos alimenticios y reciba una dieta variada y equilibrada.

Ser pacientes a la hora de la comida

Es normal que los bebés en sus comienzos den problemas a la hora de sentarse a comer, mancharse, tirar comida… Es parte de su aprendizaje y lo más importante en estos casos es que acabe tomando una cantidad suficiente y variada de alimento, sin importar si lo hace lentamente o de forma desorganizada.

La paciencia juega un papel clave en los padres ya que es conveniente crear un clima tranquilo y alegre durante la comida con el fin de que el peque se sienta cómodo y pueda comer cómodamente.

Ofrecerles accesorios a su medida

Con el fin de proporcionarles un cuidado y equipamiento especial para todas las fases de su día a día, los accesorios para bebés facilitan su aprendizaje y la ingesta de alimentos de forma segura. Estos prácticos accesorios facilitan la vida a padres e hijos y evitan accidentes y problemas en casa por la utilización de objetos no adaptados a los más pequeños.

Aprovechar sus momentos de energía para darles de comer

Es recomendable que los bebés se encuentren bien despiertos en el momento en que les toca comer. Si están somnolientos o cansados puede afectar notablemente a que su ingesta sea insuficiente o no quieran comer, por ello en sus fases del día más enérgicas tendrán más ganas de alimentarse y completar una buena comida.

Y tú, ¿qué rutina sigues para alimentar a los príncipes y princesas de tu casa?