La funcionaria dijo que cada certificado de salud tiene un costo poco ms a los 300, pesos por lo que sospechan que los falsos inspectores solicitaron una menor cantidad de dinero. Para confianza de los futuros interesados en obtener su certificado de salud, la autoridad estatal expender los documentos con una serie de candados y cdigos de seguridad para evitar su falsificacin, trmite que solo puede llevarse a cabo en las oficinas de la COEPRIS.

La coordinadora de la dependencia Denisse Orta Mendoza comenta que fue fechas pasadas cuando los manejadores de alimentos llegaron hasta las oficinas con la falsa documentacin y que de inmediato fueron retenidos para su investigacin por la autoridad competente.

–Teniendo en cuenta su edad, cosa que normalmente no hacemos porque hay una lista de espera, decidimos hacerle un regalo de bodas y operarle los dos ojos. Después bromeabamos con él y le decíamos: ¿Qué pasará si ves a tu novia y la encuentras muy fea? [Risas]. Esto fue hace poco más de un mes. No sabemos si se casó… Espero que sí.

–Ahora es relativamente común que médicos y científicos emigren a países extranjeros para estudiar una especialidad o ampliar su experiencia profesional, pero en el año 1978 cuando usted terminó la carrera no era algo tan habitual.

–Cuando hace 73 años se inauguró existían físicamente dos puertas de entrada al edificio: la de la clínica y la del dispensario u obra social. ¡Cuando lo pienso me horrorizo! En ese momento para ser atendidos en el dispensario los pacientes debían traer un certificado de pobreza que expedía el alcalde de su barrio. Ahora, en Barcelona, operamos a pacientes españoles y extranjeros que a través de nuestra asistente social demuestran que no pueden ni pagar los precios reducidos que también hay en la clínica, donde tenemos presupuestos para todos los bolsillos.

“Es tanta la responsabilidad por mitigar este problema que en 2013 se desarrollaron 1 millón 424 mil actividades preventivas, a través de 425 mil consultas a dentistas. Pero como la prioridad la tienen los pequeños, la Secretaría de Salud realizó 607 mil visitas a diferentes escuelas de la Ciudad en donde repartió 1 millón de cepillos y pastas dentales, que incluyeron técnicas de cepillado con expertos, que asignó la Asociación Mexicana de Industriales del Comercio Dental (AMIC)”, señaló.

Se destaca la creación de Salud Mía, que será un sistema central que manejará la parte financiera de la salud en Colombia que elimina al Fosyga y el manejo de dineros de las EPS. Este sistema será vigilado por la superintendencia de Salud.

El ministro, Alejandro Gaviria, sus asesores y miembros de la Comisión séptima mantienen la columna vertebral de la iniciativa original: la estrategia de la atención primaria en salud, la creación de Salud Mía –fondo único de recaudo de cotizaciones y otros recursos y pago de los servicios prestados por hospitales, clínicas y laboratorios- y de Mi Plan –el nuevo paquete de servicios de salud que se les suministrará a los colombianos-.

Dicha integración se produce cuando las EPS se convierten en propietarias de IPS (clínicas, hospitales, laboratorios de imágenes y exámenes, etc.) y pueden introducir distorsiones en las tarifas que pagan por los servicios que les prestan a sus afiliados.

Según la revista, “es fundamental” la consulta con el médico de cabecera porque “la única forma que tenemos de actuar frente a esto es informándonos para poder elegir con responsabilidad y control, conscientes de los riesgos y los beneficios”.

El representante Sierra dijo que eliminarían también algunos artículos que fueron incluidos a última hora en Senado. Estos artículos habrían causado gran controversia entre sectores de la salud que protestaron por esta Reforma que cursaba en el Congreso.

Se publicaron diversos trabajos con distintos resultados sobre patógenos causantes, patrones de resistencia y mortalidad, lo que generó una importante controversia sobre el tratamiento inicial, sobre los fracasos del tratamiento y sobre si se trata realmente de una entidad distinta4-9.

Los criterios de valoracin han sido que los expertos consideraran la receta “satisfactoria” (agradable y sensorialmente placentera. Variada en sabores, texturas, consistencia y colores), “completa” (con gran parte de los nutrientes que necesita el organismo y en cantidades adecuadas, en funcin de si era plato principal, postre, merienda, etc), adems de cmo se cocina para no destruir el aporte nutricional de los alimentos (crudos, al vapor, cocidos, asados, a la plancha,.).

Estamos en plena primavera y muy cerca del verano, lo cual nos anima a consumir platos frescos y saludables. Por eso, hay traemos una receta muy sabrosa que puedes incorporar a tu mesa, se trata de una ensalada de judías negras, quinoa y vegetales que por porción de un plato aporta:

Los finalistas de esta edicin son los alumnos Irene Cuadrado Marn con su receta “Guiso de Primavera”; Domingo Valero Miñarro con “Ensalada Alemana”; ngel Porln Garca con “Pasta con verduras”; Pedro Manchn Parra con “Lasaña de verduras”; Marina Gracia Fernndez con “Magdalenas de manzana”; Mara Masegosa Garca con “Tarta de pan y manzana”; Gins Pernias Segura con “Verduras con huevos de codorniz”; lvaro Martnez Puentes con “Ensalada de arroz”; Alejandro Merlos Andreo con su receta “Vichyssoise”; y Noem Santiago Torroglosa, con su receta “Ensaladilla de Patata”.

El programa AMED se inici en 2011 con 10 restauradores de Viladecans y el apoyo del Departamento de Salud de la Generalidad de Catalunya con el objetivo de reconocer los establecimientos de restauracin que promueven la alimentacin mediterrnea. As, los restaurantes que tienen el sello AMED garantizan medidas como la utilizacin de aceite de oliva, fruta, pescado, verduras y legumbres, alimentos propios de nuestra dieta mediterrnea, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010.

Tambin ha sido importante que se tratara de una receta “equilibrada” con una mayor presencia de una amplia variedad de alimentos frescos y de origen principalmente vegetal, y con una escasa o nula presencia de alimentos con baja calidad nutricional.Igual de valorable ha sido que las propuestas sean “sostenibles” (con la menor contribucin posible al cambio climtico y priorizando productos autctonos) y “asequibles” (econmica).

Especialistas en Nutricin y Diettica del Campus Universitario lorquino han sido los encargados de seleccionar las diez mejores recetas que sus autores tienen que elaborar ante el pblico. El viernes 30 de mayo ser la gala final con la entrega de premios a los tres mejores platos cuyos autores recibirn lotes de productos.